カラスノエンドウの花

　「カラスノエンドウ」の名前を知っている方は少ないと思います。

今の時期は畑の隅っこ、空き地や道ばたでよく見かけるマメ科の植物で、藤色（薄紫色）の１０ｍｍ程の花が咲くあれです。
一月後にはサヤエンドウよりも一回り小さな果実が実りますが、このさやと豆は食べることができます。

カラスノエンドウの若い果実を空き地でたくさん採ってきて、熱湯にさっと通し、マヨネーズをたっぷり付けて食べたる、ビールのつまみに最高ですね。
※カラスノエンドウの実がなるのは５〜７月です。

◆ ４月２９日のアルバム　『近所の空き地』 ◆